|
|
Mexicaans Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 tomaten
1/2 eetl. boter
750 g gehakt, half om half
1 ei
2 sneetjes witbrood zonder korst
1 klein blik maiskorrels
zout
peper
chilipoeder of paprikapoeder
1,25 dl bouillon
3 a 4 dunne plakjes doorregen rookspek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beleg de bodem van de vochtige schotel, die met boter bestreken is, met de
in plakjes gesneden, ontvelde tomaten. Maak van het vlees met ei, het
geweekte en goed uitgeknepen brood en de uitgelekte mais een samenhangende
massa, die met zout, peper, chili- of paprikapoeder pikant op smaak
afgemaakt wordt. Leg het gehakt op de tomaten, giet de bouillon erbij en
dek het vlees af met plakjes spek. Plaats de gesloten schotel in de oven,
stel deze in op 250? C, stand 5 en laat het vlees gaar smoren in ca. 1 1/2
uur.
|
|
|